香榧是我国独有的一种稀罕坚果

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香榧树其实就是粗榧树，一种与红豆杉极为类似的红豆杉科榧属的常绿大乔木树种，粗榧也会结果，但其果实坚固苦涩，难以食用，经过产地民众不懈的优当选优，终究选育到能结出松脆香甜果实的榧子树，人们将这些榧子树称之“香榧”。

香榧为中国特有，之前仅散布于江浙地区以诸暨、绍兴为中心的狭窄区域内，是当地最珍贵的稀罕物，只有来了最尊贵的客人材能享用，或者临走时作为馈赠之物。同时，香榧也是岁岁纳贡的贡品，是皇上的御用珍品。

香榧其实在我国长江两岸及以南地区都可以种植，但是，它在海拔400米以下低山生长，结出的果实品质大打折扣，苦涩坚固，几近不能食用，这样，它的种植区域锐减，只能在长江沿岸及以南地区的高山种植，这也是香榧难以大面积发展的硬伤。

香榧的挂果时间很长，自然生长的香榧20多年才挂果很正常，通过人工繁育嫁接栽培也需要8年以上。同时它的结果也很有“个性”，第一年开花，第二年孕育，第三年才能成熟，在孕育和成熟的同时，也不断地开花孕育，因此，花、幼果、成熟果同枝，俗称“三代同堂”，这一现象在所有的果树中很罕见。

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