狗不理曾经很美味

30年前,我跟父亲去了一次北京,第一次品尝到狗不理包子后,惊为天人,第一次吃口味这么好的包子。一口气连吃了10个,那次吃肉包子的美味至今还留在记忆中。据说当初制作肉包子时,使用的猪肉是中国本土的黑猪,

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30年前,我跟父亲去了一次北京,第一次品尝到狗不理包子后,惊为天人,第一次吃口味这么好的包子。

除了 狗不理 ,此4种包子也很美味,每个都能代表地方特色

一口气连吃了10个,那次吃肉包子的美味至今还留在记忆中。

据说当初制作肉包子时,使用的猪肉是中国本土的黑猪,挑选黑猪中的五花肉剁成馅料,然后加入食用油,酱油,蚝油等调味品,做成肉包子的馅料。

为了增加汤汁,在制作时还会加入猪肉冻等各种特色的调味汁,这样做出来的肉包子,一口咬下去全是汤汁,包子表皮松软,鲜嫩多汁,肉香浓郁,让人吃一口就停不下来。

长大后去了北京读书,那时也去记忆中的狗不理包子店买了两个包子品尝,结果口味却大打折扣,没有小时候吃的美味。

后来毕业参加了工作,常常来回北京和天津两地,屡次购买狗不理的包子,结果却越吃越失望,口味愈来愈差,最后只剩下高价,口味早就丢失了。

20块钱一个的包子,重量不到400g,还不如小区门口的2块钱一个肉包子的街边小店。

曾经很美味的狗不理,完全散失了引以为傲的口味。

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