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1983年，河南项城成立了一个名为周口地区味精厂的味精制造厂，这个厂就是莲花味精的前身。
当时新中国成立的时间其实不算久，民众的生活调味品种类其实不算多，在人民需要的大背景下，味精厂成了当时被国家明文批准的重点企业。
1998年8月，在经过了十五年的耕耘后，周口地区味精厂正式更名为河南莲花味精股分有限公司，也就是我们现在熟知的莲花味精。
同年，莲花味精凭仗着自己的企业优势成功的在上海交易所挂牌上市，截至当年年底，莲花味精仅那一年就组建起了价值7.01亿元的资金链条。
调味品行业作为老百姓平常生活中不可缺少的一个行业，其中自然有着数不胜数的竞争对手。
为了能够在竞争中脱颖而出，莲花味精在经营策略中不但始终将“味精”这个产业的优势扩大化，还十分先进的引入了“绿色环保制造观念”，先一步在自己的企业周边建立起了各种相对应的污水处理厂，不但保护了当地的环境稳定，还夺得了大众的信任和支持。
在莲花味精的各项举措下，莲花味精逐步打败了竞争对手，成了名不虚传的“味精大王”。
巅峰时期，莲花味精不但具有2万员工，更是达到了惊人的12万吨年产量，成了远销国外的“中国调味品代言人”。
在如此庞大的味精产量下，莲花味精的国内市场份额达到了45%，差不多每两户人家中，就有一户人家在使用莲花味精。
对于那个时候的河南项城而言，莲花味精已经成了当地标志性的企业。对于普通家庭来讲，如果谁家能有一个孩子进到莲花味精的场子里上班，那就妥妥的铁饭碗。
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