大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮面条，为何不能开水下锅？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
下面条虽然简单，但是也容易煮过、煮生了、或者煮成一坨坨的，这些都同煮面条时下锅的时机有关联，大家最普遍的认知是，水开了再下锅，可大家是不是发现，水煮沸了以后，面条再下锅，面条是否是非常容易粘连、容易煮糊，想要将挂面煮至爽滑筋道、根根分明，即便放凉了也不会粘连，那就要知道，煮面条不能开水下锅的缘由。
煮面条不能开水下锅的缘由？
水开以后下锅煮面条，面条受热过快，特别是挂面，致使的问题就是，表面已经糊化，而里面还是白芯，这样的面条煮熟以后，容易变得粘糊糊的，完全不滑爽，口感不好，软绵绵的。
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