新加坡的国家菜肴是什么，海南鸡饭的起源

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新加坡的饮食特点在于当地人做的美食，其中包括中餐、印度餐和马来餐，这里的中餐主要以福建、广东和海南等地的特色菜为主，其中也融入了马来饮食的特色，比如咖喱鸡和咖喱鱼头等菜可谓别具特色的中餐。

其实海南鸡饭在海南不叫海南鸡饭，就是海南四大名菜之一的文昌鸡，配以淋上鸡汤的米饭，俗称文昌鸡饭。而是在远方的新加坡，海南鸡饭作为人人皆知，人人爱吃的地方特色菜存在。

螃蟹 黑/白胡椒螃蟹 胡椒螃蟹是一道新加坡的名菜，选用肥美的斯里兰卡蟹，加入黑/白胡椒干炒而成。

海南鸡饭的起源

1、海南鸡饭起源于中国海南岛。海南鸡饭是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点。

2、海南鸡饭起源于中国海南岛。海南鸡饭是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点。

3、新加坡国菜“海南鸡饭”最早起源于我国哪座城市？正确答案：文昌市 海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。

4、起源于中国海南岛，但于马来西亚和新加坡发扬光大。 历史 海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌鸡。当地人会以白切鸡的做法，同时配以鸡油和鸡汤烹煮的米饭。

5、海南鸡饭是一道中国海南省美食，起源于中国海南省文昌市。在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。

为何新加坡的国菜是中国的海南鸡饭

从文化的起源来讲，海南鸡饭源于中国海南，是烫煮文昌鸡加鸡油饭。在上世纪30年代，由于国内战乱，海南资源匮乏，生活艰辛，因而大批海南人到新华坡谋生。

由于随着二十世纪初的移民潮，这类吃法也随着海南人流传到了东南亚。

虽然新马两国都有海南鸡饭，但是新加坡的旅游业远远比马来西亚发达和出名，自但是然就把海南鸡饭和新加坡联系在一起。海南鸡饭（HainaneseChickenRice）是中国海南省文昌市的一种传统风味名菜，属于海南菜系。

其实海南鸡饭在海南不叫海南鸡饭，就是海南四大名菜之一的文昌鸡，配以淋上鸡汤的米饭，俗称文昌鸡饭。而是在远方的新加坡，海南鸡饭作为人人皆知，人人爱吃的地方特色菜存在。

海南鸡饭的鸡是冷的吗

1、这道公认的“国家菜肴”，在新加坡的任何角落 (包括酒店咖啡餐厅) 都可吃到。这道美食源自中国海南，到了新加坡，经过各种烹调饮食文化的熏陶影响构成了据有独特本地风味的“新加坡海南鸡饭”。

2、海南鸡饭的鸡肉要用以红葱，柠檬草，姜片和鸡骨吊成的清汤中去渐渐煮熟，要求不能煮沸，温度一般不超过90度，煮好的鸡要用冰水迅速过凉，鸡皮不可以破损。煮好的鸡肉要鸡骨带血，但是鸡肉要刚刚熟。

3、海南鸡饭的海南鸡，会以食盐、香料和鸡汤烹煮至九成熟，以保持肉质嫩滑，再将其冷却，使鸡皮和鸡肉之间有一层透明的胶质。饭则以之前使用的鸡汤烹煮出来的，成为鸡油香饭。吃海南鸡饭时，通常佐以黑酱油、姜茸及辣椒酱。

4、尝起来有淡淡的咸味，放凉便可。把腌制过的草鸡冲洗干净，放进这个制作好并且放凉盐卤水中，先浸泡两个小时，然后开火煮开，关小火，让汤微微冒泡，30分钟后关火，捞出来放凉。

海南鸡饭是原出于那个地方

南鸡饭是海南的，也是新加坡的。这两个地方都有海南鸡饭，不过新加坡的海南鸡饭更加出名，海南鸡饭已经成为新加坡的“国菜”。

起源于中国海南岛，但于马来西亚和新加坡发扬光大。 历史 海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌鸡。当地人会以白切鸡的做法，同时配以鸡油和鸡汤烹煮的米饭。

海南鸡饭是新加坡的美食名片，是当地人最喜欢吃的家常饭，没有海南鸡饭的新加坡菜让人感觉没有灵魂。

海南鸡饭是新加坡美食之傲，新加坡的海南鸡饭早已享誉全球，最少是享誉全球有华人的地方。鸡饭与咖啡是海南人的美食代表。海南鸡饭指的是白斩鸡，另外那些什么烧鸡、烤鸡、油鸡全部算不上。

新加坡出现了鸡荒，已经引发了很多国家的人民关注了，毕竟新加坡有一个到非常著名的菜叫做海南鸡饭。虽然里面有海南两个字，而且海南是我们国家的一个省份，但是这道菜却是新加坡彻彻底底的国菜，而且非常的出名。

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