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血豆腐肠正宗做法
1、制作前，须先翻出大肠肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗，冲洗数遍，再掺入包谷面，香椽叶，青菜叶等搓洗，漂洗干净，待无异味后，才将其恢复原状；
2、将白豆腐倒入盆内捣碎，再把猪血和五花肉碎末倒入，加盐，料酒，姜末，茴香面，草果面等作料，捏细，搅拌均匀；
3、将洗净的猪大肠一端用绳子扎紧，一端用管子插进大肠，并将搅拌均匀的原料灌入肠内压紧，取出管子，扎好肠口；
4、最后肠子悬挂在通风，透光，清洁的地方，既不能在阳光下暴晒，晒了易发酸，发臭，也不能置于冰冷，潮湿，阴暗之处，否则容易发霉，1个月左右，豆腐肠即可食用。
5、食用前，将其外表清洗干净，用油煎，水煮或蒸都可以，相比而言，用清水煮熟，切成薄片，味更佳。
猪血肠是谁发明的
河南省内黄县，150多年前邱姓屠户发明筲灌肠，猪血是重要原料之一。
在河南内黄，灌肠是很受欢迎的特色小吃。传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，程咬金靠卖这些换得饭菜。
猪血肠做法
1.新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜
2.猪小肠反复清洗干净
3.取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧
4.取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完
5.灌完的血肠
6.煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了
7.锅中捞出血肠
8.煮好的的血肠
9.切片装盘，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了
东北正宗猪血肠哪有卖
1 可能有可能没有2 因为东北正宗猪血肠的制作和销售较为困难，需要保证猪血肠的质量、口感和卫生。
而且该产品的销售范围较为局限，可能只在东北地区才有售卖。
3 如果您非常喜欢猪血肠，可以通过互联网或者其他渠道寻找猪血肠在线上或者跨区域购买的销售平台。
同时，也可以在旅行或者探亲访友的时候留意当地美食特产店的销售情况，或者考虑亲自前往东北地区品尝正宗的猪血肠。
溜血肠的正确方法
1.煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟；
2.取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀；
3.加水，以中火焖烧至汁水收干；
4.面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味；
5.将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红椒丝作装饰
海南猪血肠的正宗做法
把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。
5、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。
6、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。
7、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。
8、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
关于猪血肠是谁发明的？和猪血肠是谁发明的？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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