面食的做法 花样大全（面食的做法 花样大全视频）

本文目录

• 馒头的38种花样和做法？
• 馒头的花样做法？
• 花样馒头十种做法？
• 馒头造型花样做法？
• 花样面食馒头的各种做法？
• 面馍花样做法？
• 花式馒头的做法？

馒头的38种花样和做法？

您好，1. 白馒头：将面团揉成球状，放在盆中发酵，再搓成小圆球，用手捏扁后蒸熟即可。

2. 黑馒头：在白馒头的基础上加入黑麦面粉，按照同样的方法制作即可。

3. 燕麦馒头：将燕麦片和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后蒸熟。

4. 红薯馒头：将红薯蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

5. 糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，加入适量的水和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

6. 豆沙馒头：将豆沙包入面团中，发酵后蒸熟。

7. 芝麻馒头：将芝麻炒香，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

8. 油条馒头：将油条切成小段，包入面团中，发酵后蒸熟。

9. 葱油馒头：将葱油和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

10. 肉馅馒头：将肉馅包入面团中，发酵后蒸熟。

11. 香菇馒头：将香菇切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

12. 火腿馒头：将火腿切成小块，包入面团中，发酵后蒸熟。

13. 花卷馒头：将面团擀成长条状，卷成花卷形状，发酵后蒸熟。

14. 豆腐馒头：将豆腐切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

15. 蒸饺馒头：将蒸饺馅包入面团中，发酵后蒸熟。

16. 芋头馒头：将芋头蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

17. 蘑菇馒头：将蘑菇切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

18. 椰蓉馒头：将椰蓉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

19. 菜花馒头：将菜花切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

20. 鲜虾馒头：将鲜虾剁碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

21. 紫菜馒头：将紫菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

22. 红枣馒头：将红枣捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

23. 咖喱馒头：将咖喱粉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

24. 五香馒头：将五香粉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

25. 酸菜馒头：将酸菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

26. 芝士馒头：将芝士切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

27. 豌豆黄馒头：将豌豆黄包入面团中，发酵后蒸熟。

28. 红糖馒头：将红糖和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

29. 花生馒头：将花生炒香，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

30. 绿豆馒头：将绿豆煮烂后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

31. 香蕉馒头：将香蕉捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

32. 葡萄干馒头：将葡萄干泡软，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

33. 菠菜馒头：将菠菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

34. 红豆馒头：将红豆煮烂后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

35. 柿子馒头：将柿子捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

36. 紫薯馒头：将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

37. 菜心馒头：将菜心切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

38. 花甲馒头：将花甲切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

馒头的花样做法？

1. 白馒头：将面团揉成球状，放在盆中发酵，再搓成小圆球，用手捏扁后蒸熟即可。

2. 黑馒头：在白馒头的基础上加入黑麦面粉，按照同样的方法制作即可。

3. 燕麦馒头：将燕麦片和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后蒸熟。

4. 红薯馒头：将红薯蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

5. 糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，加入适量的水和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

6. 豆沙馒头：将豆沙包入面团中，发酵后蒸熟。

7. 芝麻馒头：将芝麻炒香，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

8. 油条馒头：将油条切成小段，包入面团中，发酵后蒸熟。

9. 葱油馒头：将葱油和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

10. 肉馅馒头：将肉馅包入面团中，发酵后蒸熟。

11. 香菇馒头：将香菇切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。

花样馒头十种做法？

材 料：面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法：1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；

2、将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；

3、用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；

4、 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦。

太阳花馒头

材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g

做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。

2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；

3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水；

5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气；

6、每样面团都做成大小相等的面剂子，剂子的大小可根据个人喜好决定；

7、取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中；

8、收口向下擀成饼状；

9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，中央保留不要切断，成花瓣状。将一圈都切好，切得要尽量均匀；

10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转，稍作整形；

11、在取一个小面团做个小花朵放在中间；

12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制，上汽后20分钟制熟，蒸熟后不要着急开锅，焖5分钟在开锅。

馒头造型花样做法？

一、【塔型馒头】

原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；

制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。

二、【旋转馒头】

制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。

三、【彩色祥云馒头】

制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。

花样面食馒头的各种做法？

花样面食和馒头有很多不同的做法，以下是其中一些常见的：

1. 手工花卷馒头：将发酵好的面团揉成条状，然后折叠成花瓣状，放在蒸笼上蒸熟。

2. 馒头夹馅：将发酵好的面团揉成小剂子，再加入各种馅料，用手捏成小馒头，最后上屉蒸熟即可。

3. 烤面条馒头：将发酵好的面团揉成细条，再拧成花环形状，放到烤盘上烤制即可。

4. 玉米面馒头：根据自己喜好的配比，将玉米面和面粉混合搅拌好，揉成面团，然后发酵后制作馒头。

5. 土豆馒头：将土豆煮熟后捣成泥，再和面粉搅拌揉成面团，发酵后即可制作成馒头。

6. 黄豆面馒头：将黄豆磨成黄豆面，和面粉混合揉成面团，发酵后制作成馒头。

7. 汉堡包馒头：将发酵好的面团搓成小球状，擀成饼形，在上下两面分别烤熟，然后夹入调料和肉类等填充物。

以上是一些常见的花样面食和馒头的做法，仅供参考，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

面馍花样做法？

用料

麦芯粉 380g，水 230g，酵母粉 6g，奶粉 20g，糖 11g，紫薯粉 10g，菠菜粉 10g

花式馒头的做法步骤

步骤 1

准备面粉及果蔬粉，提前称重。

步骤 2

将三种面团分别揉至表面光滑，发酵至1.5倍大。

步骤 3

发酵好的面团，加点干粉揉匀，把内部空气揉出来，分成50g及30g两种重量，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4

取50g的面团，两种颜色各一，擀成厚度1厘米左右的圆饼，用刀均匀切8块。

步骤 5

两种颜色交替叠放。

步骤 6

两种颜色各4块，中间用掌心轻轻按压。

步骤 7

将面团侧放，两手将两边捏紧，轻轻往两边拉伸。

步骤 8

旋转后底部收口。

步骤 9

底部捏紧。

步骤 10

捏好后稍微整形，盖保鲜膜醒发。

步骤 11

取30g面团，原味面团按扁，将彩色面团包进去。

步骤 12

擀成2厘米厚的圆饼，切成12等分，每块都按同一方向旋转，将侧面朝上。

步骤 13

将30g面团分别搓成直径1厘米的长条，两种颜色长条旋转成麻花状，再盘成棒棒糖造型。将所有馒头放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟后掀锅。

步骤 14

出锅后的馒头立即揭掉底部油纸即可。

花式馒头的做法？

花式馒头有很多做法。
1. 馒头里面包红薯泥、芝麻黑芝麻等，这些不同的馅料的准备和包制方法都不一样，时间和精力成本也各有不同，因此要根据不同的口味和自己的实际情况做出选择。
2. 花式馒头还包括不同的制作工艺，如包法、发酵等。
对于想要做出漂亮、松软的馒头来说，选择合适的方法十分重要。
3. 此外，还有不同地方的花式馒头，如台湾馒头、广式莲蓉馒头、福州鲜肉馅包子等，这些馒头有各自的特色和做法，需要根据实际需求进行选择和学习。