鱿鱼的做法大全（鱿鱼的做法大全家常）

本文目录

• 鱿鱼10种做法？
• 鱿鱼简单的四种家常做法？
• 鱿鱼的家常做法？
• 鱿鱼吃法和做法？
• 鱿鱼的家常做法？
• 家常鱿鱼的做法？
• 鱿鱼什么做法最好吃？

鱿鱼10种做法？

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均匀。

步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。

步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。

步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火。

步骤八：这样做出来的鱿鱼须简单美味，简直比烧烤的还要好吃，在家做也可以吃得非常过瘾，喜欢的不妨也试试吧。

鱿鱼简单的四种家常做法？

1/5 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块（约5公分左右）。

2/5 锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

3/5 将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

4/5 倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

5/5 看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火

鱿鱼的家常做法？

主料：1只鱿鱼

配料：适量油、5g生抽、7g烤肉酱、适量孜然粉、5g蚝油、7g料酒、适量白胡椒粉、4g蒸鱼豉油

制作步骤

1.鱿鱼宰杀好后，用开水稍稍烫下，就能很轻松的剥下鱿鱼上面的那层皮；再清洗干净。

2.准备好烤肉酱，孜然粉；竹签提前用开水烫过。

3.鱿鱼横向切条，长度和鱿鱼须差不多大小。（也可以切片，随自己喜好）

4.切成条的鱿鱼加入料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右入味。

5.用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。

6.干净的碗内加入烤肉酱1勺，蒸鱼豉油半勺，清水1勺，搅拌均匀备用。

7.平底锅内加少许油加热后，中小火，把穿好的鱿鱼串放入煎。

8.用铲子压压，将两面煎熟变黄色。

9.再倒入先前调好的料汁，开大火，汤汁包裹住鱿鱼即可。

10.最后，撒上适量的孜然粉，出锅。

鱿鱼吃法和做法？

食材清单

水 1500ml 、 鱿鱼 1只 、 油 1勺 、 盐 4g 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 芥末 1挤

烹饪步骤

1/10

鱿鱼让店家处理好，切成圈圈，回家后期再清洗干净备用

2/10

锅里放入足够水，放入油、料酒、盐

3/10

大火烧开

4/10

倒入鱿鱼圈

5/10

全程大火烧制

6/10

用铲子搅拌鱿鱼

7/10

看到鱿鱼卷起、变色（大概2-3分钟，不用煮到水再次开，水开了再捞出鱿鱼就会变老了）就可捞出

8/10

捞出沥干水

9/10

清吃或可以粘酱油芥末吃

鱿鱼的家常做法？

以下是一种简单易学、美味可口的做法：

材料：鱿鱼200克、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.将鱿鱼洗净，去掉内脏和骨刺后切成环。

2.青椒和红椒洗净，去籽切成小块。

3.在碗中放入酱油、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。

4.热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，放入鱿鱼翻炒1-2分钟。

5.放入青椒和红椒翻炒几下，倒入调味汁继续翻炒。

6.翻炒至鱿鱼均匀裹上调味汁，收汁后即可出锅。

小贴士：

1.鱿鱼不要煮得太久，以免口感油腻。

2.可以根据个人口味加减盐和糖的用量。

3.炒鱿鱼时需用大火快炒，否则易变老。

家常鱿鱼的做法？

主要食材：带鱼，鱿鱼

辅料：油、葱、姜、蒜、老抽、辣椒

调料：盐、糖、料酒、醋、辣酱

制作步骤

1.带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.

2.锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.

4.放下鱿鱼。

5.放下带鱼.

6.加料酒，醋，适量水。

7.加糖，老抽.

8.加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.

9.加点盐煮1分钟，撒些葱即可。

鱿鱼什么做法最好吃？

爆炒鱿鱼

1、鱿鱼清水泡2个小时

2、把鱿鱼的骨拔下来

3、切成小段(3毫米左右)

4、空锅，中小火，不要放油

5、把鱿鱼下锅翻炒，把表面的水分炒干

6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅

7、把锅洗干净

8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样

9、下鱿鱼翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点

10、炒到鱿鱼的表面有点干，有香味就可以了

11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了