鲮鱼的做法（鲮鱼的做法大全）

本文目录

• 鲮鱼最简单做法？
• 鲮鱼的10种家常做法？
• 让鲮鱼的做法？
• 腌制鲮鱼的做法？
• 红焖鲮鱼的做法？
• 海鲮鱼做法？
• 海鲜鲮鱼的家常做法？
• 让鲮鱼的做法，让鲮鱼怎么做好吃，让鲮鱼的家常？

鲮鱼最简单做法？

主料：鲮鱼两条、葱5g、姜一块、清水适量、香葱5g、豆豉3g

辅料：白糖2匙、酱油适量、盐1匙、花生油适量

做法步骤

1.鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2.姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3.腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4.在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5.同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6.放入香葱段，锅底收汁。试味后再看需要加盐。

7.一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。

鲮鱼的10种家常做法？

鲮鱼2500g

油500ml

盐适量

酱油适量

糖适量

豆豉适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份

2

锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油

3

油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油

4

炸完一面翻另一面炸，炸到金黄就可以啦

5

炸好的鱼放好

6

高压锅内放豆豉、油、糖、盐和水

7

放入酱油拌一拌

8

放入炸好的鱼，压10分钟，取出放第二天，第二天把上面的鱼放到下面去，再压一次5分钟

9

压好装碟，多余的放保鲜盒里，吃的时候拿出来，想热的话就放微波炉热一下就行。

让鲮鱼的做法？

香煎鲮鱼的做法1.鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净2.鲮鱼两面都打上一字花刀3.擦干水分，里外抹上一层细盐4.生姜刮皮，用姜磨磨成姜蓉，鱼身内外抹上姜蓉，腌制3个小时左右5.取一平底锅，最好是不粘锅，倒适量油烧热，把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里6.中小火煎至定型后，晃动锅中，鱼可以自由移动的时候再翻面7.继续中小火煎至两面金黄8.翻面2~3次，把鲮鱼煎至金黄香脆即可

腌制鲮鱼的做法？

主料

鲮鱼数条

辅料

盐大量葱适量姜适量蒜适量花椒适量酱油适量

操作方法

01 将鲮鱼去鳃，剖腹，去内脏，洗净。

02 将葱、姜、蒜、洗净切碎，与适量花椒和大量盐拌匀

03 在鲮鱼身上刷上一层酱油，然后将拌匀的调料涂于其内外所有地方，在盆中腌制2-3日。

04 将鲮鱼刮起，放于通风之地，风干5-7日。

05 将风干的鲮鱼用柏树枝烟熏制半小时，然后取出刮起，直至食用。

红焖鲮鱼的做法？

用料：鲮鱼 1条，酱油，老抽 适量，豆瓣酱 适量，葱，姜，蒜 适量，香菜 适量，八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒 适量，啤酒 适量，醋 适量

做法步骤

1、鲮鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

3、倒入葱姜蒜。

4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

5、下入鱼块，两面略煎一下。

6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

8、收汁后盛出即可，撒上香菜。

海鲮鱼做法？

食材：海鲮鱼500克，葱30克，姜50克，蒜50克，花椒粉50克，盐两勺，白酒100克。

做法：1将海鲮鱼去磷，从背部开刀，除去所有内脏，并清洗干净，沥干水分。2葱洗干净却片，姜去皮切片，蒜切片、花椒粉和两勺盐，不断搅拌均匀，再撒上白酒，方便去腥。3把海鲮鱼挂起来晾一天，使鱼表面摸起来不湿润就可以了。4起锅烧油，把海鲮鱼放在锅里，小火慢煎至两面金黄，不用放盐，即可完成。

海鲜鲮鱼的家常做法？

原料：鲮鱼75克，万年青50克。

调料：盐0.5克，味精1克，美极鲜、葱油各3克，汤300克。

操作程序：

1、万年青放冷水中泡软。锅中加汤烧开，放入万年青煮一下捞出，放碗里。

2、取出罐中的鲮鱼和豆豉斩碎后放在万年青的碗里，再加盐、味精、美极鲜、葱油，拌匀装盘。

让鲮鱼的做法，让鲮鱼怎么做好吃，让鲮鱼的家常？

主料鲮鱼三条 五花肉未，木耳丝，陈皮粒，炒花生碎适量 辅料姜，蒜，豆鼓，子苏适量 盐，鸡粉，蚝油，生抽，适量 私房让鲮鱼的做法步骤1. 鱼2. 去磷，拿内身出来。皮不要搞破3. 这样子4. 去肉，骨煲汤待用5. 鱼肉搞容6. oK7. 放盐，鸡粉，胡椒粉，花生碎，木耳一起打8. 打哦，用力9. ok了吗10. 让鱼了。包饺子一样11. 呵哈12. 快包好了13. 最后一包14. 煎鱼15. 煎好一边到另一边16. 两边煎好放，姜蒜豆鼓17. 姜等煎香，放入刚才鱼汤18. 炖鱼了，加生抽，蚝油下去。放丁点老抽，鸡粉炖19. 炖好上碟20. 这条大21. 小二。加了汁才出菜22. 小帅哥，加点汁吧？？

23. 成品图。起锅前加入子苏的。