在安康，小吃的种类无比繁多，早晨的早点有普通油条、包子、稀饭，也有本地特点的羊汤、麻辣烫夹馍和蒸面，在众多小吃里，蒸面几近是所有安康人最钟爱的一个，不管凌晨还是黄昏，蒸面都会成为安康人垫肚子、打尖的必定之选。
这不，今天都年三十了，因为春年期间不少蒸面店不营业，这家颇有名望的“罗家蒸面”也只营业到中午12点，食客们加紧最后时间连吃带大包，再美美咥的一顿。
罗家蒸面地处老印染厂东侧
倒面浆
做蒸面是一件无比辛勤的生意，老板一家人每一天凌晨5点就要起床开始制作各种配料，每一一份蒸面的面皮都是现蒸、现切出来的。
蒸面大锅
搅匀面浆的蒸盘
放蒸盘
每一一次只能蒸一张面皮
大火蒸2分钟左右
锅开了要随时添加凉水
即将出锅
蒸好的面皮
刚刚油泼的辣椒
切面
面切得宽窄是依据食客的请求，固然吃起来的口感也是有些许的差别。
抓面
浇上热呼呼的汤汁
看着是不很诱人啊
这个辣子吃起来真的是太香啦
想吃的话就来一口吧
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