说道团餐企业，不能不提国际团餐三大巨头：索迪斯、康帕斯、爱玛客。三大企业的发展史，实际上就是跨区域、企业间的并购史，终究构成了各自不同领域的特有品牌以及品质服务。今天咱们要了解的，就是三巨头之一的索迪斯。
索迪斯发展史
索迪斯起源于法国马赛，创始人白龙家族最开始就是从事海运服务，为海上奢华航线以及游船提供餐饮。1966年，皮埃尔意想到马赛的海运份额在逐步降低，成立了索迪斯，致力于为企业、学校、病院提供餐饮服务。后来发现在沙漠地区也有人在工作，然而没有后勤保障。于是，索迪斯开始拓展业务，包含餐饮、供电、清洁、文娱等一系列与生活相关的服务。
60年代，索迪斯取得法国航天局的合同，需要为后者在法属圭亚那的航天中心提供地面设施的保护，和建造管理一家旅店以及一个小超市，索迪斯便将设施管理服务作为业务重点，使其收入得到快速增长。
1971年，索迪斯在比利时布鲁塞尔医疗系统签订首份国外合同，开始国际化扩张。八十年代，跟着国际威望的提高，扩大到北美、沙特等。1995年，与英国食品服务业龙头佳肴美珍结盟，1998年并购万豪管理服务公司（当时在美国盘踞领先地位的餐饮以及管理服务公司）使索迪斯在美国市场的范围扩展一倍，成为该市场的领导者之一。
索迪斯的国际化扩张速度与其服务的客户有很大关系，当客户业务扩张到国外时，常常但愿索迪斯能够为其国外分公司提供相关服务。索迪斯便会去当地考察，主要看市场空间是不是足够，是不是有本地客户、公司、病院、机构、学校等，这些机构是不是乐于接受服务外包等等。
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